Análisis económico de los costos de producción en plátano, en el cantón La Maná: un estudio de los principales insumos y erogaciones del proceso agrícola

Resumen

En el sector agrícola por lo general se brinda mayor énfasis en la producción, es decir a la parte operativa, descuidando lo relacionado con la estimación de los desembolsos generados, en atención a dicha situación el estudio tuvo por objetivo analizar los costos de producción del cultivo de plátano en el cantón La Maná, identificando los principales insumos y erogaciones que determinan la rentabilidad económica de los agricultores. Metodológicamente el estudio se caracterizó por un enfoque mixto, con investigación descriptiva y aplicada, con un diseño no experimental; se encuestó a 153 productores y se aplicó el coeficiente Alfa de Cronbach para validar los instrumentos, obteniendo un valor de 0,887 que garantiza la fiabilidad de los datos. Los resultados evidencian que la estructura de costos alcanza un total de 13.121,09 dólares por hectárea al año, la mano de obra constituye el mayor rubro con 7.535,00 dólares, concentrado en las etapas de mantenimiento y cosecha, seguido por costos indirectos y materia prima. Los ingresos anuales ascienden a 21.600 dólares, derivados de la venta de 30 cajas semanales a 15,00 dólares cada una, estableciendo un costo unitario de 9,11 dólares por caja; se concluye que la actividad presenta rentabilidad, aunque con márgenes ajustados.