Evaluación del efecto de la harina de coco como ingrediente alternativo en el rendimiento productivo de pollos de engorde

Resumen

El aumento del costo de ingredientes tradicionales como el maíz y la soya ha generado la necesidad de buscar alternativas sostenibles para la alimentación de pollos de engorde. En este contexto, la harina de coco (Cocos nucifera), subproducto agroindustrial disponible en regiones tropicales, se presenta como una opción viable por su valor nutritivo y bajo costo. La investigación se desarrolló en el cantón El Empalme, provincia del Guayas, durante seis semanas, bajo un diseño completamente al azar con 120 pollos de engorde distribuidos en cuatro tratamientos (0%, 2.5%, 5% y 7.5% de inclusión de harina de coco) y seis repeticiones. Se evaluaron las variables: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y rendimiento a la canal. Los datos fueron analizados mediante ANOVA. Los resultados demostraron que los tratamientos con 0% y 2.5% de harina de coco (T1 y T2) obtuvieron mayores ganancias de peso (2166.16 g y 2003.50 g) y mejor conversión alimenticia (2.23 y 2.42). En cambio, las inclusiones del 5% y 7.5% redujeron el consumo y el rendimiento productivo. Estos hallazgos indican que la harina de coco puede emplearse hasta un 2.5% en dietas avícolas sin afectar el comportamiento productivo, contribuyendo además a disminuir los costos de alimentación. Por tanto, su utilización controlada representa una alternativa nutricional y económica para productores locales que buscan sostenibilidad en la producción avícola.