Eficiencia de los sistemas de cultivo hidropónico en entornos urbanos
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Resumen
El presente estudio revisa sistemáticamente la eficiencia de los sistemas de cultivo hidropónico en entornos urbanos, en respuesta a los desafíos actuales de seguridad alimentaria, escasez hídrica y urbanización. Mediante un análisis crítico de literatura científica indexada en Scopus y Web of Science, se identifican indicadores clave como el uso eficiente del agua y del espacio, la alta productividad por unidad de superficie y la calidad de los productos obtenidos. Se destaca la capacidad de la hidroponía para reducir hasta un 90 % el consumo de agua y para multiplicar la producción en espacios reducidos mediante el cultivo vertical. Sin embargo, también se evidencian limitaciones significativas, como los altos costos iniciales, el consumo energético y la necesidad de conocimientos técnicos especializados. La revisión concluye que el éxito de la hidroponía urbana depende de una articulación entre financiamiento, capacitación, marcos normativos y planificación urbana. Esta tecnología se perfila como una estrategia viable para transformar los sistemas alimentarios urbanos hacia modelos sostenibles y resilientes.
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